Stevia edulcorante liquido

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Este edulcorante de mesa es de aplicación universal para endulzar con pocas calorías batidos, postres, aderezos para ensaladas, para hornear y cocinar y es una verdadera alternativa a los edulcorantes químicos Este hecho junto a que un poco después se descubrió que el aspartamo y la sacarina podían ser cancerígenos ayudó a que la stevia adquiriera más fama como edulcorante natural Esto es porque, en nuestras recetas, solemos dar las cantidades para stevia en polvo, la que solemos encontrar en supermercados, en bote (mezclada con eritritol u otros)

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Por eso, las medidas que os damos para las cucharadas son más exactas que las que os damos en gramos, que son aproximadas para que os hagáis una idea La presión de las farmacéuticas que comercializan medicamentos para el colesterol e hipertensión o las empresas azucareras ejercen demasiada presión para que la las hojas de stevia no salgan a la luz jamás La stevia es utilizada principalmente para endulzar bebidas como café, te o infusiones y para cocinar y hornear (termoestable hasta 180 °C) Sólo se llevó a cabo una investigación limitada sobre el tema hasta que en 1931 dos químicos franceses aislaron los glucósidos de la estevia que dan su sabor dulceLa Stevia es un alimento natural proveniente de la planta  Stevia Rebaudiana Bertoni, que está compuesta por glucósidos de esteviol, por lo que se utiliza como un edulcorante para diversos tipos de alimentos[9]? Estos compuestos, esteviósidos y el rebaudiósidos, son 250-300 veces más dulces que la sacarosa y son estables al calor, con pH estable, y no fermentables

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Si estás haciendo una dieta, evidentemente el azúcar sobra, (ya no solo por no tener calorías vacías, sino por su efecto contraproducente con nuestra salud) La estevia no contiene calorías, y puede ser utilizado en productos horneados y cocidos como los glucósidos y no se descomponen cuando se cocinan como pasa con otros edulcorantes No solo vas a eliminar químicos poco saludables, si no que también aportarás además de las propiedades saludables de la stevia beneficios que te convienen Pero su verdadero boom y comercialización, no se produce hasta 1990 que entra a formar parte en la comunidad europea con el nombre E-951 para poder introducirlo en muchos de los productos que consumimos En su estrategia de marketing, lo han posicionado como stevia, y no es mentira, pero lo que queda en letra pequeña, es que la cantidad de stevia que contiene no supera el 3,5%

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