Planta edulcorante natural

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Las opciones son muchas más de las que pensamos y sus beneficios están fuera de toda duda. Los plátanos son ricos en fibra y potasio, y una buena fuente de vitaminas B6 y C. También son naturalmente dulces con un sabor sutil, por lo que son un edulcorante natural perfecto.Sus hojas son prácticamente acalóricas y endulzan mucho más que el azúautomotive. Para la repostería o las galletas usar unos dátiles es una muy buena opción. Podemos consumirlos directamente, son el fruto de la palmera con una buena cantidad de fibra y vitaminas. Contiene azúautomobile, pero no es libre, ni tan perjudicial como el azúcar convencional.El sabor dulce de la planta se debe a un glucósido llamado steviosida, compuesto de glucosa y rebaudiosida. Sin embargo, la obesidad no es la única enfermedad en la que se impone sustituir el azúautomotive. La stevia como edulcorante es una buena alternativa en caso de resistencia a la insulina, diabetes e hipertrigliceridemia. Mientras que aún no se han encontrado efectos secundarios ni contraindicaciones, dentro de la interminable lista de beneficios de la stevia se cuenta el «efecto diurético que ayuda a reducir los niveles de ácido úrico».

Lo mejor de planta edulcorante natural

Además, compartimos también algunas advertencias a tener en cuenta. La stevia es una planta arbustiva, por ello, los esquejes son la forma más rápida de reproducirse. El dulzor proviene de la hoja, pero este dulzor puede estar entre un 2% y 18% según la variedad de la planta. La flores de estevia son blanca, crecen agrupadas y suelen aparecer en Octubre, aunque en Paraguay podemos encontrarlas también en Diciembre y Marzo.En Japón, la Stevia sustituye la sacarosa por su asociación tanto a diabetes como obesidad, reemplazando a edulcorantes sintéticos como el ciclamato de sodio, la sacarina y otros cuyo uso se ha prohibido por ser carcinogénicos. En China, el Té de Stevia se recomienda para perder de peso, dado su carácter digestivo, sabor dulce y bajo contenido de calorías. La OMS recomienda disminuir la diabetes y obesidad “infantil”, reduciendo el consumo de calorías.En Singapur aplicando un sistema nutricional, en clases, combinada con alimentos y bebidas sanos, se logró bajar la población de estudiantes “obesos”. Stevia no contiene calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial. La Stevia conocido como Edulcorante Natural alternativo a la sacarosa y a los Endulzantes Artificiales. Su elevado sabor dulce proporciona el complemento perfect a los alimentos. Una de las más importantes es que a diferencia de otros edulzantes naturales no contiene prácticamente calorías, por lo que resulta especialmente indicada en dietas para adelgazar. En Japón, edulcorantes de Stevia ya estaban comercialmente disponibles desde el año 1971 y hasta el momento no se han publicado estudios de problemas de salud relacionados con este edulcorante.“Muchos han reducido sus inyecciones de insulina y otros han dejado de tomar pastillas antidiabéticas –asegura Pàmies–. He llevado la planta a los especialistas en diabetes del Hospital Arnau de Vilanova, en Lleida, pero no me han hecho ni caso”. Los nutricionistas aconsejan, por ello, volver a los edulcorantes tradicionales, sin tratamiento industrial. A continuación, facilitamos una lista de los más utilizados en Europa y Sudamérica destacada en el portal Urgente 24.

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