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Maltodextrina edulcorante

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Por su parte, el E-200 (ácido sórbico) y el E-202 (sorbato potásico) en algunas personas presentan leves reacciones alérgicas como urticaria Los alimentos con alto índice glucémico aumentan en gran medida la concentración de glucosa en sangre después de su ingesta, por lo que son recomendables para reponer los niveles de glucógeno después del entrenamiento y también para mantener la glucemia y la energía durante ejercicios de larga duración, evitando que aparezca fatiga La osmolaridad influye en la velocidad del vaciado gástrico y condiciona el paso de los nutrientes desde el estómago hasta el intestino para poder ser absorbidos

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Los motivos son: su falta de sabor, su fácil digestión, porque libera energía de forma paulatina sin generar picos de azúcar en sangre Si bien, conforme su uso se ha ido extendiendo, la maltodextrina ha pasado a constituirse hidrolizando también trigo, yuca o centeno, incluso plátano y arroz No es de extrañar entonces, que la maltodextrina se encuentre en muchos de los alimentos que compramos sobretodo en la comida preparadaLas maltodextrinas están estrechamente relacionadas con los sólidos del jarabe de maíz, la única diferencia es su contenido de azúcar También se puede combinar con edulcorantes artificiales para endulzar productos como frutas enlatadas, postres y bebidas en polvo Algunas investigaciones también muestran que los suplementos de maltodextrina pueden ayudar a mantener el poder anaeróbico durante el ejercicio

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Por ello, el consumo de maltodextrina está indicada para practicantes de actividades físicas de fuerza como el fisioculturismo y de resistencia como ciclismo o maratón, ya que proporciona energía durante estas actividades físicas, intensas y de larga duración, retrasando la fatiga gracias a la liberación gradual de glucosa en la sangre En Europa, por ejemplo, la fuente principal de almidón es el trigo, pero esto podría suponer daños en personas celíacas, si el proceso de obtención del maltodextrin no logra eliminar el gluten que contiene este cereal En general, esta sustancia se usa para dar energía al cuerpo de una forma alternativa a la glucosa, ya que esta posee menos de 20 moléculas de glucosa Por eso, su consumo no suele ser recomendado para personas que sufren de diabetes, ya que deben evitar los cambios bruscos en los niveles de glucosa en la sangre, debido a que no producen suficiente insulina para regularla de manera correcta Los panales no eran codiciados sólo por la miel, también por las larvas de las abejas, sin duda una excelente fuente de proteína No vas a dañar tu metabolismo por tomar una coca-cola light de vez en cuando o añadir un poco de aspartamo al café, pero todos conocemos a más de uno que se la pasa a dieta y enganchado a estos endulzantes En el Plan Revolucionario introducimos el concepto de CHE: Cerebro, Hormonas y Estómago (como referencia general a todo el sistema digestivo) Además, y debido a su consistencia, se utiliza en batidos para pérdida o mantenimiento de peso, ya que tiene una gran capacidad saciante

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