El edulcorante mas saludable

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Este azúcar que no vemos puede afectar directamente a nuestra salud, sin que nos demos cuenta estaremos sobrepasando las directrices de lo que sería recomendable o saludable Buenas opciones para disfrutar del sabor dulce que necesitamos a primera hora sin incluir nada de azúcar y con muy buenas propiedades Por eso los expertos afirman que no es tan relevante atender a las diferencias entre el azúcar blanco, el azúcar moreno, la panela, el azúcar de coco, los siropes, los jarabes o incluso entre otras modalidades supuestamente más saludables, que en realidad se diferencian por su procedencia y forma de extracción

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) no tenían repercusiones sobre el organismo, las investigaciones han comprobado, según revela Aguilar, que algunos prodrían provocar efectos metabólicos en el tracto gastrointestinal similares a los de los azúcares añadidos Aunque tengan menos calorías que frutas, hortalizas, frutos secos o legumbres, no son alimentos que conforman una dieta saludable Eso sí, “deben evitarla los pacientes diabéticos ya que al ser un azúcar simple su absorción es muy rápida y los personas en tratamiento de pérdida de peso” Debemos optar por una miel de confianza que les aporte a nuestros dulces un punto de sabor necesario con todas las garantías posibles, deberá estar pasteurizada y estará sujeta a una fecha de caducidad una vez hayamos abierto el bote Por ello para endulzar nuestras comidas utilizamos distintos edulcorantes, éstos se clasifican en Edulcorantes Calóricos (EC) y Edulcorantes No Calóricos (ENC)Cada vez existe una gama más extensa de endulzantes naturales y saludables en el mercado y a menudo nos surgen dudas sobre estos edulcorantes naturales:  nos preguntamos si realmente lo son y cómo los podemos utilizar

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De este modo el cuerpo sin vida de Alejandro Magno fue transportado por sus soldados desde Babilonia a Alejandría sumergido en miel para evitar su descomposición Es decir, que los procesos de la miel hayan acabado con los antioxidades, las enzimas y las vitaminas, debido a que con frecuencia se aplican tratamientos con calor para hacer el néctar más fluido, de modo que sea más fácil de transportar y depurar Es por esto que muchos han encontrado una alternativa al azúcar en los edulcorantes artificiales pero, por desgracia, les rodea la polémica Por eso el azúcar de coco nos aporta minerales como el hierro, potasio y zinc, polifenoles, antioxidantes y aminoácidos en pequeñas cantidades Además, si sueles sufrir problemas de caries es muy aconsejable que optes por este tipo de azúcar ya que ayuda a mantener a las bacterias a raya evitando que piquen nuestros dientes Los autores del estudio y otros expertos recuerdan que las comidas no edulcoradas y el agua son los mejores sustitutos del azúcar La retirada del azúcar ha dejado paso a una decena larga de edulcorantes, entre artificiales y naturales, como la sacarina, que hace unas décadas era un medicamento para los diabéticos, el aspartamo, el acesulfamo K o la estevia (extraída de la planta Stevia rebaudiana) La canela, el plátano o los dátiles son ingredientes fabulosos que endulzan de una manera sanísima y dando un toque muy rico a tus platos Ante determinados problemas de salud como el sobrepeso, la obesidad o la diabetes, el uso de edulcorantes artificiales puede ser útil al mejorar la adherencia a la pauta alimentaria que se ha establecido para el tratamiento y control de la enfermedad Por otro lado, además de permitir reducir la cantidad de calorías ingeridas, los edulcorantes acalóricos resultan útiles en el control del azúcar en sangre (muy interesante para los diabéticos) y en la prevención de la caries dental

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