Edulcorante ingles

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Se le llama edulcorante a cualquier sustancia, natural o synthetic, que edulcora, es decir, que sirve para dotar de sabor dulce a un alimento o producto que de otra forma tiene sabor amargo o desagradable. Dentro de los edulcorantes encontramos los de alto valor calórico, como el azúautomobile o la miel, y los de bajo valor calórico, que se emplean como sustitutos del azúautomotive. Pero la mayoría de los edulcorantes bajos en calorías son de orígen synthetic. La industria de alimentos y bebidas está reemplazando de forma creciente el azúcar o el jarabe de maíz por endulzantes artificiales en muchos productos que tradicionalmente contenían azúcar. En el Reino Unido por ejemplo, actualmente es casi imposible encontrar algún refresco en los supermercados que no esté endulzado con edulcorantes artificiales, e incluso cosas como encurtidos de remolacha y pepinillos están siendo endulzados artificialmente en forma creciente. El documento de Consenso recomienda que el consumo de azúcar añadido aporte como máximo el 10% de la ingesta energética, por lo que el uso de edulcorantes bajos en o sin calorías en la reformulación de productos alimentarios podría ser una estrategia útil y sostenible para alcanzar este objetivo. Los edulcorantes intensos son ampliamente utilizados en productos alimentarios con el objetivo de reducir la cantidad de calorías.Su elevado contenido en azúcares hace innecesario utilizar algún tipo de edulcorante. Está permitido el uso de edulcorantes potentes, como sacarina y aspartamo. Los edulcorantes sintéticos incluyen alcoholes de azúautomotive, como el sorbitol. Entre los edulcorantes no nutritivos algunos aportan calorías y otro no. La goma de mascar consiste en una base de goma, insoluble en agua e ingredientes solubles en agua tales como saborizantes y edulcorantes .Existe poca evidencia que apoye el uso o la prohibición del mismo durante el embarazo. Está bien utilizar los edulcorantes aprobados por la FDA con moderación.

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Sucralose es un edulcorante químicamente sintetizado de la cero-caloría que se extrae de la sucrosa. Finalmente, luego de varias investigaciones, se determinó que el consumo moderado de stevia no era perjudicial en el consumo humano. En 2017 es que en Europa se permite la comercialización de la hoja de stevia. En Europa sucedió algo comparable; de hecho, estuvo prohibida hasta el año 2011. Sin embargo, se comercializaba como E-960 y no se podía vender las hojas de stevia. Finalmente, en el caso de la stevia líquida, reporta zero en cada una de las categorías de valores nutricionales descritas; además de que en su composición indica que contiene agua y otros conservantes. Ahora bien, desde hace un buen tiempo ha resonado mucho el nombre de Stevia , una hierba cuyas hojas son mucho más endulzantes que el azúcar blanco (se dice que entre 100 y 300 veces más).Todas estas propiedades de la Stevia la convierten en un alimento ideal para endulzar bebidas calientes o frías, tanto en el desayuno, el almuerzo como en la cena. Como puedes observar, el valor nutricional que tiene este producto se enfoca especialmente en el aporte de carbohidratos, por lo que su uso es beneficioso pero debe consumirse con precaución, evitando los excesos.La enmienda 1 rechaza la comitología para decidir si una sustancia debe considerarse un edulcorante. Podrá decidirse, de acuerdo con el procedimiento establecido en el apartado 2 del artworkículo 7, si una sustancia es o no un edulcorante en el sentido del apartado 2 del artworkículo 1. Es de desear que al tomarse una decisión sobre si una sustancia es o no un edulcorante se siga el procedimiento de consulta al Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal.Además, tal como ha recordado hace un momento el Comisario, ya se llevó a cabo una exhaustiva evaluación de este edulcorante en diciembre, cuyos resultados debemos respetar. Expertos independientes han hecho análisis exhaustivos que cuestionan el hecho de que el Comité Científico sobre Alimentación haya dado luz verde al uso de este edulcorante. Y esto nos lleva a la Stevia y el edulcorante que se extrae de esta planta, la esteviosida, que también ha sido examinada a fondo por el Comité Científico de Alimentación Humana. La Comisión propuso también decidir en comitología si una sustancia se ajusta a la definición de edulcorante tal como se establece en la Directiva. Por lo tanto, la Comisión no considera justificable proceder a una nueva reevaluación de este edulcorante ni alterar las normas de etiquetado. La primera enmienda eliminaría la comitología para decidir si una sustancia debe considerarse edulcorante o no.

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