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Edulcorante fitness

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Por eso ha llamado tanto la atención, porque, ¡ojo!, que como esto sea así, el lío comercial e industrial que se puede montar es importante Rubén Bravo, del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), dice a Alimente que “en nuestro departamento de nutrición consideramos que es la mejor alternativa como edulcorante, porque se trata de un producto natural y no aporta calorías extras al alimento que estamos condimentando” Una revisión sobre 372 estudios recogidos en las bases de literatura científica no ha encontrado una conexión clara entre el cáncer y el consumo habitual de edulcorantes no nutritivos (de cero calorías), incluida la estevia, y defiende que es necesario hacer más investigaciones que aclaren esa relación

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Algunos resultados apuntan a que el consumo crónico de edulcorantes no calóricos en modelos animales puede afectar la composición de la microbiota intestinal favoreciendo la presencia de unas especies bacterianas en detrimento de otras Sus conclusiones: que la sucralosa afecta a la microbiota intestinal y a su dinámica de desarrollo Después de consumir la dosis máxima de sacarina recomendada durante cinco días, cuatro de los siete sujetos mostraron una respuesta reducida a la glucosa, curiosamente los mismos que habían sufrido un cambio abrupto en su microbiota intestinal, mientras que los tres voluntarios cuya tolerancia a la glucosa permaneció estable no mostraron cambios en sus microbiotas Uno de los estudios más importantes se realizó en 2016 y reunió a 303 adultos obesos que se dividieron en dos grupos Pero no solo es perjudicial por este motivo, el aspartamo contiene un aminoácido llamado fenilalanina que es muy tóxico para el sistema nervioso y que es muy peligroso para las personas que no metabolizan bien este aminoácido (fenilcetonúricos) Entre otros síntomas puede provocar dolores de cabeza, arritmias, ansiedad o taquidardias Pueden ser peligrosos por muchas otras vías que la tóxica o cancerígena, que es la base para establecer límites de seguridad

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En humanos parece que los endulzantes artificiales alteran el mecanismo de recompensa del cerebro ante el sabor dulce (estudio, estudio, estudio) También es verdad que lo importante es el grueso de la dieta, hacer una excepción de vez en cuando no debería tener ningún problema Estas bacterias no pueden metabolizar los edulcorantes artificiales y no se provoca fermentación, por lo que no se desencadena el desarrollo de caries a raíz del consumo de edulcorantes [22] Posteriormente, Persinos y Whistler, y más tarde, Doffmmann y Nes demostraron que dicho efecto no se debía al esteviósido sino al dihidroesteviol, compuesto inexistente en las hojas de Stevia y producido durante la extracción o purificación defectuosas (Felippe, 1982)

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