com, tu comparador de supermercados donde podrás acceder a todos los productos de tus supermercados favoritoscom, tu comparador de supermercados donde podrás acceder a todos los productos de tus supermercados favoritosPreparación (1 mi de edulcorante liquido equivale en dulzor a dos oucharaditas de café de azúcar (139)) -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 89 – percent_max: 97
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La Stevia es un alimento natural proveniente de la planta Stevia Rebaudiana Bertoni, que está compuesta por glucósidos de esteviol, por lo que se utiliza como un edulcorante para diversos tipos de alimentos21 mi de edulcorante liquido equivale en dulzor a dos oucharaditas de café de azúcar -> es:1 mi de edulcorante liquido equivale en dulzor a dos oucharaditas de café de azúcar – percent_min: 0 – percent_max: 2 Algunas personas también suelen usarlo para elaborar postres aptos para los celíacos y los diabéticos Siempre que uses un edulcorante de bajo volumen [líquidos, especialmente] en el que sustituyes una taza de azúcar por una cucharadita de edulcorante, debes compensar el volumen que falta Por ejemplo, 1 cucharada y media a 2 cucharadas pequeñas de Stevia equivalen a una taza completa de azúcar blanco Puedes usar yogur, puré de manzana [o de castañas, de boniato…], buttermilk o rectificar las cantidades de líquidos y harina
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Se usa una taza de puré por cada taza de azúcar, o en peso, por cada 100 gramos de azúcar, se ponen 125 gramos de puré de manzana Para prepararlo, simplemente pela y pica manzana, y cuece durante 15 minutos en un cazo, o unos 8-10 minutos en el microondas, tapada Por supuesto los primeros son más «políticamente correctos» y a mí me gustan más, pero también son más caros Mi opción es usar diferentes tipos de edulcorante en función de la cantidad de azúcar y del tipo de preparación, pero esto es a gusto del consumidor Tiene unas 300 calorías para 100 grs, pero al usar un tercio de la cantidad de azúcar, nos sale muy rentable Se puede usar igual que el azúcar, usando algún elemento que sustituya el volumen perdido [yogur, puré de manzana, buttermilk] Para orientarte, necesitarás 1 gramo de hojas secas por cada 15/20 gramos de azúcar, depende del dulzor que te guste Al calentarse en exceso pierde su poder endulzante por completo y los dulces quedarán amargos y sabrán como a plástico Se puede utilizar para natillas, gelatinas, cremas… que no requieran horneado y aconsejo poner el edulcorante al final de la cocción