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Edulcorante a base de stevia

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Esta característica la convierte en un gran aliado de las personas conobesidad o sobrepesoque deben llevar una dieta baja en calorías pero no quieren renunciar al sabor dulce. Es que existe un reglamento europeo que prohibe la comercialización de cualquier alimento nuevo en un país si no demuestra su consumo generalizado de forma previa, y España ha decidido seguir a pies juntillas esta norma. El uso de la stevia como edulcorante en relación con el azúcar de mesa o la sacarosa oscila entre 200 y 300 calorías o simplemente es 250 veces más potente .Lasteviano altera estos niveles, por lo que sacia este «ansia de dulce», sin el llamado «efecto rebote». Como hemos dicho, lasteviatiene un poder endulzante mucho mayor que el azúcar, con lo que con una pequeña cantidad se obtiene el mismo dulzor.Algunas personas que toman estevia o esteviósido pueden experimentar hinchazón o náuseas. Otras personas han manifestado sensaciones de mareos, dolor muscular y entumecimiento. Sin embargo, otras investigaciones sugieren que el tomar esteviósido en dosis de hasta 15 mg/kg/día no cut back significativamente la presión arterial en los pacientes con presión arterial alta. Naturgreen ERITRITOL BIO – ORGANIC – 500g Ideal para edulcorar zumos, batidos, cafés y bebidas vegetales. Pero otros, como el que presenta HSNfoods, la sucralosa, sí lo son, ya que no tiene ningún efecto sobre el azúautomotive de la sangre y es considerado seguro durante el embarazo.

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Licuar las fresas en un procesador de alimentos hasta que se hagan puré. En otro recipiente batir bien los huevos con la stevia, agregar a la leche y removiendo siempre, llevar de nuevo al fuego hasta que espese un poco. Por lo tanto, si preparáis frutas en almíbar usando stevia, se conservan solo una semana en la nevera. Lo mismo vale para las mermeladas, a las que además debéis agregarles un adensante como lapectina. Por lo tanto enrecetas de bizcochos donde el azúautomotive sea un ingrediente importante para el crecimiento del mismo, habrá que agregar un poco de levadura en polvo .

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